コラボレストラン「DISH UP」とは？ 〜食事を楽しみながら、コンテンツの世界観に没入しよう！〜
2023.01.19
2022年10月より、QBISTのグループ会社である株式会社CRESTより、コラボレストラン「DISH UP（ディッシュアップ）」が、新宿マルイアネックス8Fにてオープンしました。
メニュー開発や飲食オペレーション管理は、あのスイーツパラダイスなどで有名な井上商事株式会社が担当します。
今回はファンの方に新たな体験を提供するコラボレストランの魅力を、「DISH UP」を例にしてご紹介しましょう。
「そもそもコラボレストランとは何なんだ？」という方もいらっしゃるでしょう。本題に入る前に、まずはコラボレストランについて説明します。
コラボレストランとは、キャラクター、アーティスト、映画、アニメ、ゲームなどさまざまな作品をモチーフにした飲食メニューを提供するレストランのこと。
その起源は“コラボカフェ”になるのですが、さらに似たような形態のお店にメイド喫茶というものがあります。実はコラボカフェとメイド喫茶は、同じ起源を持っているといわれており、1996年に発売された『Piaキャロットへようこそ!!』というゲーム内のレストランをテーマにしたカフェを、東京キャラクターショーに出店したのが最初といわれています。
店員さんがキャラクターのコスプレをしたり、作品の世界観をリアルで再現するというのが新しく、好評を得られた結果、秋葉原を中心にカフェの店員さんがアニメやゲームのコスプレをする文化が浸透。その結果、コラボカフェやメイド喫茶と呼ばれるお店が増えていきました。
初期のコラボカフェは、抽選制を採用していたり、来店の際には身分証明書が必須であったりと、独特な文化も存在していました。
コラボの文化はカフェの領域を飛び越え、テーマパークやアミューズメントパークでもコラボが用いられるようになり、現代のIPコラボの文化を創ったともいえるでしょう。その文化のひとつとして、今回ご紹介するコラボレストランもあるのです。
コンテンツや作品の「推し」とともに非日常を味わえるリアルな空間が、新たな体験提供の場として、成長も見込まれている市場になっています。食事を楽しんでいただきながら、コンテンツの世界観に自然に入り込める。ここに重点を置いたものが、コラボレストランという位置付けになっています。
コラボレストラン「DISH UP」の特徴は大きく3点あります。
まずはこだわりの食事が楽しめること。冒頭にも記載しましたが、井上商事株式会社がメニュー開発や飲食オペレーション管理を担当することで、本格的なレストランのコース料理（前菜、メイン、デザート）が楽しめるうえに、各料理には作品世界のアレンジが施されています。
さらにコースメニュー1オーダーにつき、1つの特典（ランチョンマットやコースターなど）がついてくるなど、ファンの心をくすぐりつつ、高品質な料理のプリフィックスコース（当日、食べたいお料理をメニューから選ぶコース料理）で堪能できる空間を提供しています。
2点目が、店内のこだわりの装飾です。大型パネルやポスターといった簡易な装飾ではなく、大型モニターによる映像・音響を使用した展開により、よりスタイリッシュで世界観に没入できる店内演出を実現しています。
最後の特徴がVIPルーム。壁で仕切られた完全個室のVIPルームを用意しており、一般席用のノベルティ＆特典映像に加えて、VIP席用の特典が用意されているなど、より作品世界に入り込める環境が整っています。
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以上「DISH UP」の紹介でしたが、いかがでしたでしょうか。
メニューに関する情報やグッズラインナップなどは「DISH UP」公式サイトおよびSNSでも発信していますので、ぜひチェックしてみてください。
■2023年最初のコラボは「しろたん × DISH UP」
2023年最初のコラボは株式会社クリエイティブヨーコのオリジナルキャラクター「しろたん」に決定。すでに1月4日からスタートし、2月15日まで開催予定です。心も体も温まるお料理やしろたんをイメージしたスイーツとドリンクをご用意。DISH UP限定のグッズや、コースメニュー限定ノベルティ、DISH UP店内で撮影したしろたんとらっこいぬのスペシャルムービー、店内フォトスポットなどをご用意しております。
また「DISH UP」の店内だけでご覧いただける描き下ろしイラスト、コースメニュー限定のスペシャルギフト、さらに、VIPルームをご利用のお客様のみご覧いただける複製原画など、お楽しみいただけるコンテンツを多数ご用意してお待ちしております！
「DISH UP」公式サイト：https://dishup.jp/
TikTok：https://www.tiktok.com/@dishup_collaborestaurant
Twitter：https://twitter.com/DISH_UP_JP
Instagram：https://www.instagram.com/dishup_collaborestaurant/
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